• 4 dilim ekmek

• 4 yumurta

• 2 yemek kaşığı sıvıyağ

• 6-7 çeri domates

• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Tavaya az sıvıyağ koyup ısıtın. Ekmek dilimlerinin ortasını kalp şeklinde kurabiye kalıbı ile çıkarın. Ekmek dilimlerini tavaya koyun. Her yumurtayı sarısından ayırarak ayrı kaselere alın. Ekmek dilimlerinin ortasına önce kaşık yardımıyla ekmeğin dışına taşmayacak şekilde yumurta akı koyun. Yumurta sarısını dikkatli bir şekilde üzerine koyun. Tuz, pul biber ve karabiber serpin. Orta ateşte yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirip servis tabağına alın. Çeri domatesler ile birlikte servise sunun.

Fotoğraf ve Tarif: Tijen Aktay